厨房是住宅的心脏，是仕宅生活设施密度和使用频率较高的空间部位，也是家庭活动重要场所。所以厨房的设计质量要求也是非常严格的。为此国家在1987年<住宅建筑设计规范)的基础上又相继制订了(住宅厨房及相关设备基本参数>和(住宅厨房排气性能标准>，对我国住宅厨房的面积、厨房设施尺寸及空间布置等等都做出了明确而具体的规定。

 

1987年的(住宅建筑设计规范)规定：采用管道煤气、液化石油气为燃料的厨房不应小于3.50平方米，净高不应低于2.20平方米，厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、固定式碗柜(或搁板、壁竞)等设备或预留其怔置。在设计时为满足采光、通风及电气化的需要，厨房应有外宙或开向走廊的窗户.并要为排油烟和电炊具的使用创造条件。在住宅中，厨房平面一般为正方形或矩形，按照人们炊事劳动空间尺度和人体工程学的要求，厨房不能过于狭长，应有一最小宽度。而住宅厨房宽度的确定，与厨房内部各种设计的布置形式有关，不同布置形式要求厨房最小宽度可参见下表来确定：

厨房布置形式 厨房的最小宽度 厨房的最小长度
单面布置 1.40米 2.30米

双面布置 1.70米 1.70米

L形布置 1.70米 2.00米

U形布置 2.20米 1.60米

购房者在住宅施工现场或样板间中查看住宅厨房的设计和附属设备时，应当及时了解有关参数和指标，凡是按标准图定型设计施工的住宅厨房.一般都是有据可查的。

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