餐饮店装修一般很注重吃饭的风格以及装修事项,但是对于后厨的设计却没有那么高的要求,但是基本的装修要求还是要有的,富马克装饰公司的小编今天就来说一下餐饮店厨房装修要求以及装修注意事项。
餐饮店厨房装修要求
1、装修厨房的时候通风一定要做好,因为厨房油烟大,有油烟机也不能保证能彻底抽油烟的,通风性是非常重要的,餐饮店厨房装修地面也别忽视了,为了安全保障瓷砖切忌要买防滑的。
2、其实餐饮店厨房装修要求对于厨房的灯光我也是有话要说的,灯管一定不要过分花哨,实用才是硬道理,案板上能配有明亮的灯光,灯光对于切菜或雕花时就起到重要的作用了,有明亮的灯光才能做出更卫生更好看的菜肴来。
3、厨房案台在材质也是要注意的,餐饮店厨房装修材质不需要像家里的那么细致,我们主要是要考虑实用这方面的问题。案台材质用不锈钢的,卫生打扫方便又坚固。。在买油烟机时要买功率大的,清除油烟才会更彻底的。
餐饮店厨房装修注意事项
1.位置合理,和餐厅相邻,才能确保上菜速度;
2.墙面满铺瓷砖,铺地面一定要用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶;
3.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开,有自动闭合的弹簧门;
4.切记要采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施;
5.冷菜间温度符合食品卫生标准,里面要设有空气消毒设施。
6.冷菜间、面点间要独立分隔,保证有足够的冷气设备;
7.粗加工间与其它操作间要隔离开来,各操作间温度适宜;
8.一琮要有冷藏、冷冻的电器设施;
9.洗碗间位置要布置得合理;
10.有专门放置临时垃圾的设施,同时要保持其封闭;
以上就是关于餐饮店厨房装修要求以及注意事项的全部内容介绍,希望能够对您有所帮助。如需了解的公装装修知识,请继续关注富马克装饰。
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